Archivio notizie 2018

Dal 14 al 31 Gennaio 2019 parte il corso di formazione professionale di 200 ore per macellai. Trovate tutti i dettagli qui

Federcarni Confcommercio quest’anno è partner ufficiale dello Street Food Technology a Piacenza Expo (27-29 ottobre 2018).

 Vai ai materiali multimediali dell'evento.

Domenica 7 ottobre 2018, dalle ore 11,00 alle ore 18,00, si svolgerà la settima edizione del “Dì de la Brisaola”, evento dedicato ai produttori artigianali della tradizionale brisaola della Valchiavenna.

Il 12 settembre 2018 dalle ore 14:30 alle 18:30 in Firenze - Via Orsanmichele n.4 nello storico salone delle adunanze del Palazzo dell’Arte dei Beccai Fiorentini (oggi sede della prestigiosa Accademia delle Arti e del Disegno), si svolgerà il secondo convegno di studi relativo ai risultati
del trasferimento d’innovazione per l’allevamento bovino in Maremma considerato nel più ampio orizzonte del benessere alimentare a tutela del consumatore finale.

Martedì 17 Luglio 2018 a Villa Ponti, Varese, ore 19,30.

Vivi un percorso di delizie e solidarietà!

SORRISO DI STELLE e KIWANIS per l'autismo infantile

Degustazioni gourmet - musica - intrattenimento - prodotti tipici

ENAIP Veneto oragnizza un corso di formazione di 600 ore, di cui: 300 ore di teoria e pratica e 300 ore di laboratorio.

PARTENZA CORSO: Dicembre 2018.

Conoscere e applicare la normativa della persona e dell'igiene sanitaria. Realizzare il dissosso e la sezionatura. Realizzare i prodotti di macelleria e molto altro ancora. Scarica il volantino dell'iniziativa.

Il 23  e il 24 giugno 2018 a Bertonico presso l'Arsenale il via alla settima Festa degli Angeli. All'interno della manifestazione si svolgerà il I Concorso Provinciale Federcarni di macelleria innovativa.

Info su Fecebook: www.facebook.com/Associazionefestaangeli/

Scuola Veneta Macellai, una soluzione anti disoccupazione

Gianni Piovan: «Chi taglia la carne è un artista, formiamo grandi professionisti»
Nel mese di gennaio 2018 ha avuto inizio la sesta edizione del corso per “addetto di macelleria” organizzato da “S.Ve.M. – S.cuola Ve.neta M.acellai”, iniziativa nata dalla partnership tra “E.R.I.T.” – l’Associazione Macellai di Padova –, “ENAIP Veneto Impresa Sociale” – ente di formazione professionale – e “Criocabin SpA” – azienda leader nella crioconservazione dei cibi –, con il patrocinio della “Regione del Veneto” e di “Federcarni – Federazione Nazionale Macellai”.

Decreto legislativo n. 231 del 15/12/2017.

Le principali novità in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. Dal prossimo 9 maggio sarà in vigore il decreto che fissa la disciplina sanzionatoria.

A Gennaio 2018 (dal 22 gennaio al 15 febbraio) parte a Ferrara, presso L'Accademia del Gusto il corso  di 200 ore per la Professione di Mcellaio.

> Maggiori info nella pagina del corso

A Gennaio 2018 parte a Varese il corso per Addetto alla Macelleria che permetterà di conseguire l'Attestato di competenza della Regione Lombardia.

> Maggiori info nella pagina Formazione.