La prima tappa di Qualificazione del Campionato Italiano Giovani Macellai ha decretato i primi due finalisti. Lo Street Food Technology di PiacenzaExpo ha premiato il 25enne Giuliano Rivarolo di Ragusa e il 31enne Davide Ferro di Torino.
Federcarni Confcommercio è partner ufficiale dello Street Food Technology. La Federazione Nazionale Macellai sarà a Piacenza Expo dal 17 al 29 Ottobre 2018 con una serie di iniziative per promuovere l'abilità dei macellai in fatto di preparazione di cibo da strada.