29 novembre 2017

Dal 10 Novembre al 3 Dicembre 2017 - Nella provincia di Ferrara, tra valli e nebbie, si celebra Sua Maestà il Suino con golose e speciali proposte.

28 novembre 2017

Giovedì 30 novembre 2017 alle ore 16:30 si terrà la prima Assemblea di YouMeat - Associazione Filiera della Carne presso l'Hotel Le Cheminee in Via della Stadera, 91 Napoli. Si tratta dell'esordio della neo costituita associazione, voluta fortemente dall'Avv. Domenico Timbone per riunire sotto un unico tetto tutti i soggetti della filiera.

13 novembre 2017

WBC 2018, interviene il Presidente Arosio: Federcarni non ha costituito una squadra italiana di macellai ed è estranea all'iniziativa.

12 novembre 2017

Carne avariata nelle mense, la proposta di Federcarni Confcommercio Grosseto: "Il macellaio di fiducia è il primo presidio per il consumatore. Ci mettiamo a disposizione per portare, anche nelle mense, la qualità delle carni a filiera corta delle nostre macellerie".

25 ottobre 2017

Federcarni Napoli Organizza il 4° corso di macellaio gastronomico, Corso gratuito di formazione professionale di preparati prontocuoci con prova pratica per i partecipanti. Presso Villa Ciprea Eventi, il 26 ottobre 2017 pre 16:30 - Caivano (NA). Tutti i dettagli nel volantino a lato.

12 giugno 2017

Giornata di eventi per un consumo consapevole della carne tra le nuove generazioni. CASCIA , Domenica 2 Luglio 2017. Promosso da Federcarni Umbria / Confcommercio , Forum Regionale dei Giovani dell’Umbria

03 aprile 2017

Dario Bressanini è stato presente ad iMeat 2017, la fiera nazionale dedicata al negozio di macelleria e gastronomia che si è tenuto a ModenaFiera il 26 e 27 marzo, dove, presso lo stand Federcarni, ha presentato il suo libro “La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell’arrosto” edito da Gribaudo. È stato inoltre relatore del convegno “La bottega etica. Il mestiere del macellaio tra scienza, salute, sostenibilità e seduzione” con un intervento dal titolo “Tutto...

27 marzo 2017

Anche iMeat 2017 è stato un successo, con molta partecipazione e molto interesse da parte dei visitatori. Un buon successo anche per i due convegni promossi da Federcarni sulla filiera della carne. La prossima edizione sarà tra due anni, nel 2019.

Corsi Academy · 26 marzo 2017

Nelle due giornate di iMeat 2017 a Modena Federcarni ha organizzato due convegni sulla carne, qui di seguito gli interventi completi dei relatori.