La Camera di Commercio di Milano ha condotto una ricerca per valutare l'andamento del consumo di carne negli ultimi due anni. In particolare l'analisi ha riguardato le abitudini nei confronti del prodotto carne da parte dei consumatori delle città di Bologna, Milano, Roma, Napoli e Palermo. L'indagine vuole capire se esistono gli spazi per stimolare la domanda di carne.
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